Món ăn hấp dẫn bởi bản hợp tấu sắc màu vui nhộn, mát mắt. Hơn thế, gỏi rau muống bò tái còn là món ăn không có cảm giác ngấy, không gây béo mà vãn đem lại lượng dưỡng chất cần thiết.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau muống 150 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Giấm 2 ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thịt bò 500 Gr

• Tỏi 1 Củ

• Ớt 3 Trái

• Đậu phộng 50 Gr

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Nước cốt chanh ²/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau muống cắt phần ngọn có lá để dành xào, chỉ lấy cọng rau muống, bỏ khúc gìa, chẻ nhỏ ngâm nước. Sau đó vớt ra để ráo. Rau thơm rửa thật sạch.

2

Hành tây xắt mỏng ngâm với 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường cho bớt hăng. Sau đó cũng vớt ra để ráo.

3

Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm.

4

Tỏi, ớt giã nhuyễn. Trộn nước cốt chanh, tỏi, ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm khuấy cho tan đều. Thêm 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều.

5

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào xào thịt bò vừa chín tới nhắc ra, để 1 bên. Rang chín đậu phông.

6

Trộn rau muống, hành và 1 ít rau thơm cho đều, để vào đĩa. Sắp thịt bò lên mặt, rưới nước mắm tỏi ớt lên trên, rải rau thơm, đậu phộng lên trên. Khi ăn trộn thật đều.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)